La nuova Trattoria Da Franco

La nuova Trattoria Da Franco

Speisekarte

Menüs

Menü I - Gegrillte Steinplize
Gebratene Seezunge mit Spinat
40 €
Menü II - Rucolasalat mit marinierten Garnelen
Medallions Schwäbisch-Hällischer Landschweinfilet mit Parmaschinken in der salbeisauce dazu gratinierter Lauch
25 €
Menü III - Gegrillte Steinpilze
Gegrillter Seeteufel mit gemischtem Salat
37 €
Menü IV - Überbackene Zucchini-Lasagne
Steinbuttfilet nach Sorrentinischer Art dazu Spinat
38 €
Menü V - Kirschtomaten mit Kirschmozzarella dazu gehobelter Fenchel
Goldbrassenfilet in der Weißweinsauce dazu gedünstete Artischocken
30 €
Menü VI - Auberginenscheiben mit Käse und Schinken gefüllt in der Tomatensauce überbacken
Filet vom Loup de Mer in Weißweinsauce dazu Spinat
30 €
Menü VII - Hausgemachte Teigrollen mit Steinpilzfüllung und Steinpilzsauce
Thunfischfilet nach Sizilianischer Art mit Mangold
30 €
Menü VIII - Hausgemachte Teigrollen mit Ricotta und Spinatfüllung im Ofen überbacken
Gegrillter Schwertfisch mit gemischtem Salat
25 €
Menü IX - Rucolasalat mit mariniertem Schwertfisch
Schwäbisch- Hällischer Landschweinrücken mit Pfifferlingen dazu gratinierter Lauch
25 €

Tageskarten - Antipasti

Carpaccio vom Rinderfilet mit schwarzem Trüffel und Parmesan
17 €
Ruccolosalat mit Garnelen und Kirschtomaten
13 €
Kirschtomaten mit Kirschmozzarella und gehobeltem Fenchel
14 €
parmaschinken mit Melone
16 €
Zucchini-Lasagne
10 €
Gemüsepaprika mit Oliven und Kapern gefüllt
10 €
Gegrillte italienische Steinpilze
15 €
Gefüllter Mozzarella mit Kirschtomaten
10 €

Tageskarte - Prima Piatti

Spaghetti mit Garnelen und Kirschtomaten
14 €
Spaghetti mit Babytintenfischen
14 €
Spaghetti mit Venusmuscheln
14 €
Bandnudeln mit frischem Basilikum-Pesto
13 €
Hausgemachte Teigtaschen mit Fleischfüllung und Trüffelcremesauce
14 €
Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen
15 €
Überbackene Lasagne
10 €
Hausgemachte Nudelnester mit Schinken gefüllt
10 €

Tageskarte - Pesce

Steinbuttfilet nach Sorrentinischer Art dazu Spinat
33 €
Filet vom Loup de Mer in Weißweinsauce mit Spinat
24 €
Goldbrassenfilet in Weißweinsauce dazu Spinat
22 €
Thunfischfilet mit Kapern und Tomatenstückchen in Balsamicosauce und Mangold
22 €
Gebratene Seezunge mit Spinat
33 €
Gegrillter Schwertfisch mit gemischtem Salat
22 €
Gegrillter Seeteufel mit gemischtem Salat
29 €

Tageskarte - Carne & Pollame

Kalbsleber nach Venezianischer Art mit Spinat
22 €
Schwäbisch-Hällischer Landschweinrücken mit Pfifferlinegn und gratiniertem Lauch
20 €
Hühnerbrust in Salbeisauce mit gratiniertem Lauch
20 €
Medaillons vom Schwäbisch-Hällischem Landschweinfilet mit Parmaschinken dazu gratinierter Lauch
20 €

Pizza

Pizza Vegetariana - Tomaten, Käse und verschiedenen Gemüsesorten
10 €
Pizza Margherita - Tomaten, Käse und Basilikum
9 €
Pizza Napoli - Tomaten, Knoblauch , Sardellen und Oliven
9 €
Pizza al Prosciutto - Tomaten, Käse und gekochter Schinken
10 €
Pizza al Prosciutto e Funghi - Tomaten, Käse, gekochter Schinken und Pilze
10 €
Pizza ai Funghi - Tomaten, Käse und Pilze
10 €
Pizza 4 Stagioni - Tomaten, Käse, gekochter Schinken, Artischocken, Pilze und Oliven
11 €
Pizza Tonno e Cipolle - Tomaten, Käse, Thunfisch und Zwiebeln
11 €

Antipasti Freddi - Kalte Vorspeisen

Meeresfrüchtesalat
15 €
Lachs nach "Bellavista" Art
11 €
Dünne Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapern
11 €
Gemischte Vorspeise bestehend aus, Meeresfrüchtesalat, Vitello Tonnato, Caprese und verschiedenen Gemüsen
11 €
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
10,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit Ruccola, gehobeltem Parmesan und Trüffelöl
15 €

Antipasti Caldi - Warme Vorspeisen

Gegrillte Austernpilze
10 €
Auberginenscheiben mit Käse und Schinken gefüllt mit Tomatensauce überbacken
10 €

Pasta - Nudelgerichte

Tagliatelle alla Crema di Tartufo - Bandnudeln mit Trüffelcremesauce
12 €
Tagliatelle ai Funghi Porcini - Bandnudeln mit frischen Steinpilzen in Sahnesauce
12 €
Gnocchi al Pomodoro - Hausgemachte Gnocchi-Klößchen mit Tomatensauce
10 €
Spaghetti al Pomodoro - Spaghetti mit Tomatensauce
10 €
Spaghetti alla Gorgonzola - Spaghetti mit Gorgonzolasauce
12 €
Tortelloni ripieni di Verdure - Hausgemachte Teigtaschen mit Gemüsefüllung in Tomaten-Sahne-Sauce
10 €
Cannelloni ripieni di Ricotta e Spinaci - Überbackene Teigrollen mit Ricotta- und Spinatfüllung
10 €
Nidi di Pasta - hausgemachte Nudelnester mit Schinken gefüllt
10 €
Lasagne al Forno - Überbackene Lasagne
10 €

Pesce e crostacei - Fisch, Schalentiere

Filetto di Sogliola alle Erbe con Spinaci - Französische Seezungenfilets in Weißweinsauce mit Kräutern dazu Spinat
33 €
Sogliola alla Griglia con Insalata Mista - Gegrillte französische Seezunge mit gemischtem Salat
33 €
Grigliata Mista con Insalata Mista - Gegrillte gemischte Fische mit gemischtem Salat
35 €
Gamberi Marinati con Porri gratinati - Marinierte Riesengarnelen mit gratiniertem Lauch
35 €

Carne - Fleischgerichte

Saltimbocca alla Romana con Spinaci - Medaillons vom deutschen Kalbsfilet mit Parmaschinken in Salbeisauce, Spinat
28 €
Scaloppine di Vitello ai Funghi Porcini - Medaillons vom deutschen Kalbsfilet mit Steinpilzen
31 €
Scaloppine di Manzo alla Siciliana con Bietole - Charolais-Rinderfilet nach sizilian. Art mit Kapern, Tomaten, Mangold
28 €
Filetto di Manzo alla Crema di Tartufo e Spinaci - Charolais-Rinderfilet mit Trüffelcremesauce und Spinat
33 €
Filetto di Manzo alla Mostarda e Spinaci - Charolais-Rinderfilet mit Senfsauce und Spinat
33 €

Contorni di verdure - Gemüsebeilagen

Porri gratinato - Gratinierter Lauch
5 €
Fagiolini al Burro - Grüne Bohnen mit Butter
5 €
Spinaci al Burro - Spinat mit Butter
5 €
Bietole alla Napoletana - Mangold nach Napoletanischer Art
5 €
Broccoli saltato all`Aglio - Gedünsteter Broccoli mit Knoblauch
5 €

Insalata - Salate

Insalata Mista - Gemischter Salat
5 €
Insalata Verde - Grüner Salat bestehend aus verschiedenen Blattsalaten
5 €
Insalata di Pomodoro - Tomatensalat
8 €

Formaggio - Käse

Formaggio Misto - Verschiedene Käsesorten
8 €
Taleggio oder Parmigiano oder Gorgonzola dolce
8 €

Dolci - Süßspeisen

Tiramisù
6 €
Zuppa Inglese - Schicht-Süßspeise mit Likör und Vanillecreme
6 €
Panna Cotta
6 €