Gasthaus zum Hirsch

Gasthaus zum Hirsch

Speisekarte

Herbst Karte

Salatschüssel mit Blattsalaten gerösteten Kernen, Nüssen, gratiniertem Ziegenkäse gebratenen Pilzen , knusprigem Speck und Kracherle
14,90 €
Gerösteter Hokkaido - Kürbis, Blattsalate und Essigzwetschen mit Kürbiskernöldressing dazu rosa gebratene Entenbrust
17,90 €
.....als Vorspeise
9,50 €
Salatschüssel mit Zupfsalaten Honig - Senfdressing, geröstete Maultaschen
11,90 €
Hausgebeizter Gewürzlachs mit Avocado Sauerrahm und Zupfsalaten
14,50 €

Deftige Herbstküche

Zartes Hirschragout in Wacholdersauce mit gebratenen Pilzen, zweierlei Knödeln und kaltgerührten Preiselbeeren
19,80 €
Geschmorte Wildhasenkeule mit Rosenkohl, Topinambur Kartoffelknödeln und kaltgerührten Preiselbeeren
22 €

Vegan

Gebackene Süßkartoffel, zweierlei Bete Essigzwetschgen und Kokossauce
14,50 €

Gourmet - Burger & saftige Steaks

Rumpsteak vom argentinischen Weiderind Pfeffersauce, Kartoffelgratin kleiner Zupfsalat mit Himbeerdressing (Rohgewicht mind. 200g)
23,50 €
(Rohgewicht mind. 300g)
28 €
Filetsteak vom argentinischen Weiderind mind. 200g Rohgewicht Pfeffersauce, Kartoffelgratin kleiner Zupfsalat mit Himbeerdressing
26 €
Extras
Pommes frites
3,50 €
Kartoffelgratin
3,50 €

Regionale Lieblingsgerichte

Vorspeisen
Bunter Salatteller mit Rohkostsalaten
4,90 €
Griebenschmalz mit Brotkorb, Gedeck
2 €
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
5 €
Kürbissuppe mit Ingwer und Kernöl
5,90 €
Hauptgerichte
Sauerrahmbraten vom Rinderbug mit Balsamicoschalotten, Salatteller und hausgemachten Spätzle
17,80 €
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Weiderin d mit Lembergersauce, Sauerkraut und hausgemachten Spätzle
23,50 €
Zwiebelrostbraten komplett mit einer Maultasche, Lembergersauce Sauerkraut, Kartoffelsalat, Zupfsalate und hausgemachten Spätzle
26 €
Hausgemachte Maultaschen in Rindfleischbrühe mit Zwiebelschmelze, Salatteller
12,80 €
Geröstete Maultaschenscheiben in Kräuterei mit Salatteller
12,80 €
Alles was jetzt noch fehlt
Lachssteak mit Kräuterkruste auf Kartoffel - Lauchragout, Austernpilze
19,80 €
Saftiges Kalbsrahmgulasch mit hausgemachten Semmelknödeln
16,80 €